• Meunier 70%

• Chardonnay 15%

• Pinot noir 15%

• Visuel : Le vin a une belle robe saumonée et présente de magnifiques reflets rosés. Une majorité de raisins noirs est en effet assemblée pour cette cuvée. La bulle est persistante, d’autant que la finesse du disque est synonyme d’une belle acidité comme de tension.

• Nez : Le nez est délicatement fruité. L’on sent quelques embruns marins, évoquant le terroir de la Champagne. Ce dernier est empli de sables, d’alluvions et de sédiments déposés par la mer et les érosions successives au cours du Quaternaire. De plus, ce champagne rosé est tout en souplesse, juteux et accompagné de légères notes de cerises à l’eau de vie. En somme, de petits fruits noirs à maturité, tels que la mûre et la fraise des bois ne sont pas sans rappeler l’environnement forestier qui borde les plantations de notre Pinot Meunier.

• Palais : L’attaque est douce, charmeuse et s’ouvre sur de petits fruits rouges bien mûrs. Le champagne offre une belle sucrosité, équilibrée par quelques notes acidulées qui apportent de l’énergie. Ainsi, le milieu de bouche est tendre, dévoilant une framboise gourmande accompagnée de baies, puis de groseille qui apportent encore une belle fraîcheur. Enfin, le Pinot Meunier révèle une certaine rondeur complétée par une touche de gourmandise.

35,00 € /750ml